苗家绞股蓝

绞股蓝系葫芦科草质藤本植物，多分布于亚热带和北亚热带地区，我国主要分布于秦岭以南诸省区.据普查考证，陕西平利因其独特的气候和相对优越的自然环境，非常适宜绞股蓝的生长，全世界有13个种系，我国有11个种系，平利有7个种系：（短柄绞股蓝、长柄绞股蓝、心籽绞股蓝、甜味绞股蓝、光叶绞股蓝、毛叶绞股蓝、喙果绞股蓝）.平利县已被列入中国唯一绞股蓝原产保护地和首个有机绞股蓝基地（无化肥、农药污染）.

采收加工：

绞股蓝为多年生宿根植物，可连续收获几年.在温暖的南方一般每年可收割2次.第1次在6月下旬至7月上旬；绞股蓝第2次在11月下旬.在北方冷冻地区，每年只收获1次，于10月份收获.第1次收获，用锋利的镰刀在离地面10cm处割取藤蔓；第2次收获可齐地面割取藤蔓.爬在攀援物上的茎叶可直接拉下.收割宜在早晨或傍晚进行，割后去掉杂质及时阴干，防止霉烂，然后扎成捆或装入麻袋，放通风干燥处贮存.此外，也可将鲜茎切成2～3cm的小段放竹席上摊开阴干，阴干后装入纸盒或干净塑料食品袋内备用.一般产干货2250～4500kg/ha，高产者可达7500kg/ha.收获2次的，在第1次收获后立即中耕除草，施足肥料，以促进老藤蔓快速抽梢生长，提高产量