滁菊是我国四大名菊(滁菊、杭菊、怀菊、亳菊)之首（见《本草纲目》），古人称之为“金心玉瓣，翠蒂天香”。我国各地的菊以安徽滁州产味清凉，不苦不甜，白菊中以此为良。《药材资料汇编》中也写道：滁菊瓣软细浓密，味清芬幽郁，故视之为珍品，并以为入药较适合，具有良好的药用保健价值。滁菊可清风散热、舒筋活血，对高血压、冠心病有保健疗效；并可明目护肝，排毒养颜，增强人体免疫功能。