河套大白菜多为包心白菜种，生长期为90天，平均株高45厘米.其特点是包心紧密、净菜率高，品质好，适合烹、炒、淹制、凉拌、做馅.淹制的大白菜是河套酸烩菜的主料，以实惠和特有的地方风味著称，是比较受河套人民喜爱的家常菜.全盟平均每年种植商品大白菜1.7万亩左右，亩产在9000公斤左右，高产可达1万余公斤
河套大白菜
河套大白菜
河套大白菜多为包心白菜种，生长期为90天，平均株高45厘米.其特点是包心紧密、净菜率高，品质好，适合烹、炒、淹制、凉拌、做馅.淹制的大白菜是河套酸烩菜的主料，以实惠和特有的地方风味著称，是比较受河套人民喜爱的家常菜.全盟平均每年种植商品大白菜1.7万亩左右，亩产在9000公斤左右，高产可达1万余公斤
