保定的冰糖葫芦在省内远近闻名，在宋代和明代，就出现了蘸糖的单个红果，叫作“糖堆儿”.到了清代，为食用方便，出现了穿成串的糖葫芦.现在，糖葫芦品种花样很多，有全部山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众化的街头食品.大文学家鲁迅先生曾写过“我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句