小榄地区盛产菊花.充分利用菊花作食品便应运而生，其中颇负盛名是菊花肉.菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制，外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成.这种菊花肉看来虽肥，但吃起来爽脆不腻、清香可口，特别是菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻，是中山的传统送礼佳品
小榄菊花肉
小榄菊花肉
小榄地区盛产菊花.充分利用菊花作食品便应运而生，其中颇负盛名是菊花肉.菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制，外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成.这种菊花肉看来虽肥，但吃起来爽脆不腻、清香可口，特别是菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻，是中山的传统送礼佳品
