扒广肚作为传统高档宴席广肚席的头菜,是这一标准和追求的体现.此菜将质地绵软白亮的广肚片片,氽杀后铺在竹扒算上,用上好的奶汤小武火扒制而成,成品柔、嫩、醇、美,汤汁白亮光润,故又名白扒广肚.扒广肚是河南传统名菜,千年以来均属珍品之列.被人交口称赞,津津乐道
扒广肚
扒广肚
扒广肚作为传统高档宴席广肚席的头菜,是这一标准和追求的体现.此菜将质地绵软白亮的广肚片片,氽杀后铺在竹扒算上,用上好的奶汤小武火扒制而成,成品柔、嫩、醇、美,汤汁白亮光润,故又名白扒广肚.扒广肚是河南传统名菜,千年以来均属珍品之列.被人交口称赞,津津乐道
