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焙子

焙子是呼和浩特地区特有的小吃，是回族面点名品.有白焙子、咸焙子、甜焙子.形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等.都是小麦面发酵，兑碱烤制而成的.外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿.是早点中较为广泛、常见的主流食品.也是旅行佳品，常配以咸菜食用
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