是经手工拉出凉拌着吃的面，因颜色油亮金黄而得名.在昌吉市、米泉县等地的回族人中间，多有出名的拉黄面师傅，拉出的面细如游丝，柔韧耐嚼.再加上配料精致独到，蒜、醋、辣味俱全，深受群众欢迎.而昌吉市流行的“烤肉拌凉面”的独特吃法，更是受到外地来客的青睐
黄面
黄面
是经手工拉出凉拌着吃的面，因颜色油亮金黄而得名.在昌吉市、米泉县等地的回族人中间，多有出名的拉黄面师傅，拉出的面细如游丝，柔韧耐嚼.再加上配料精致独到，蒜、醋、辣味俱全，深受群众欢迎.而昌吉市流行的“烤肉拌凉面”的独特吃法，更是受到外地来客的青睐
