桂林腐竹是一种用大豆加工制作的食品。因外形向干竹片，故名腐竹。烹饪方便，或炸、或炒、或卤、或炖均可，做出的菜肴或酥脆香甜，或鲜嫩软滑，风味相当别致，营养价值又高，是当地的特产之一，干燥轻薄，便于长期储存。
桂林腐竹
桂林腐竹
桂林腐竹是一种用大豆加工制作的食品。因外形向干竹片，故名腐竹。烹饪方便，或炸、或炒、或卤、或炖均可，做出的菜肴或酥脆香甜，或鲜嫩软滑，风味相当别致，营养价值又高，是当地的特产之一，干燥轻薄，便于长期储存。
