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黄官腊肉

黄官腊肉是陕西省汉中市南郑县黄官镇的特产.南郑黄官腊肉煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，“一家煮肉百家香”.此肉因系柏枝熏制，夏季蚊蝇不爬，三伏不变质
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