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沙县豆腐丸

关于豆腐丸的发明，有一则有趣的传说：从前有位大户人家宴客，厨子不慎，将一条做菜用的鲢鱼让猫叼走了.厨子急中生智，用豆腐做了一道假鱼丸--豆腐丸.没想到上席后，吃的人个个叫好，从此，豆腐丸便传开了
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