天津有一种小吃“乌豆”，其实就是煮五香蚕豆，也叫茴香豆.据说老天津卫“乌豆”属天穆村的较好.也有附会的传说：相传，乾隆爷沿运河微服南巡，舟至天津城北穆庄子（即今“天穆村”）泊舟登岸路过一店铺，闻香气扑鼻，引发食欲.店家头戴白色拜帽，笑迎来客，用荷叶托着热气腾腾的芽乌豆奉上.乾隆食后，赞不绝口，南巡回归仍思之，复请店主穆氏进宫，专司煮芽乌豆，每日早膳必食之，遂成为宫廷食品.据说这就是天津“乌豆”的源起