扇贝属海洋变壳贝类，世界上共有60多种，以华贵栉孔扇贝较好.这种扇贝体型大，壳高八至十厘米，呈扇形.扇贝味道鲜美，营养丰富，是宴席上的佳肴.闭壳肌部分肉较为肥厚，味道鲜美，经干帛就成为珍贵的食干贝.干贝的蛋白质含量是牛肉、鸡肉或鲜对虾的三倍.漳浦县扇贝人工育苗与养殖始于1979年.经省水产研究所和市、县水产部门科技人员的通力合作，扇贝人工育苗终于了