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甑糕

甑糕是灵宝的地方风味小吃，相传，几百年前由陕西传入.甑是一种底部有小孔，故而甑糕也叫劲糕.陶甑蒸出来的质量较好.甑糕的原料是江米（传统是无锡糯米）、大枣（以灵宝毛头枣较好）其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤，泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求
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