凉拌豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品.是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成.质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃.豌豆性味甘，微寒.具有补中益气，解毒利用的功效
凉拌豌豆粉
凉拌豌豆粉
凉拌豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品.是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成.质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃.豌豆性味甘，微寒.具有补中益气，解毒利用的功效
