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邓城猪蹄

邓城叶氏猪蹄是商水县邓城的特色食品.始于三国时期，后经历朝历代.经久不衰.尤其是清朝中后期，叶氏猪蹄称为贡品，进入皇室，叶氏祖先几代在清宫王府为厨，借鉴其他菜系使猪蹄成品锦上添花.其外观色泽鲜润，新鲜带筋，味道肉香醇厚，筋皮脆，爽口不腻
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