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唐山虾酱

虾酱又名虾糕.它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱.我国沿海凡产小虾地区均能生产.以河北唐山、山东惠民、羊角沟、浙江和广东出产较多，每年5-10月为生产加工时期.以河北唐山、沧州加工的虾酱质量较高，一般作调味用
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