七星紫蟹，是以紫蟹和成菜后的形状定名.紫蟹是天津市郊所产的一种毛腿河蟹，大者如银元，小者如铜钱，每值冬季，聚栖于河堤泥洞之中，须破冰掏捕.此虽小，但腹部洁白无泥，滋味鲜美.因其蟹黄异常丰厚，透过薄薄的蟹盖，呈现出一层紫色，故名
七星紫蟹
七星紫蟹
七星紫蟹，是以紫蟹和成菜后的形状定名.紫蟹是天津市郊所产的一种毛腿河蟹，大者如银元，小者如铜钱，每值冬季，聚栖于河堤泥洞之中，须破冰掏捕.此虽小，但腹部洁白无泥，滋味鲜美.因其蟹黄异常丰厚，透过薄薄的蟹盖，呈现出一层紫色，故名
