高丽参富含人参皂、人参活素，具有增强免疫力、调节血压、防癌抗癌的功效，女性使用能改善更年期障碍，被称为“百草之王”。高丽参可以直接食用或冲茶，若将其与鸡、鱼等一起炖煮或煲汤，则能消除苦味，更加滋补身体。除了原参，参茶、参糖等高丽参制品也很受青睐，不论是自己食用还是馈赠亲友，都是不错的选择。高丽参价格昂贵，在免税店和百货商店均可以买到。