韩国泡菜应该是世界著名了，全韩国的人民都喜欢食用泡菜。泡菜主要以蔬菜为原料，再加入一些水果、肉末、鱼露等作为辅料，富含乳酸菌和多种维生素、十余种人体所需的氨基酸等等有益因子，既爽口又易消化，泡菜口味偏辣，因为有水果等的加入，又会有些微甜味。泡菜一开始只是韩国人的过冬食物，传承到现在，泡菜已经不仅仅只是食物，更是一种民族文化，可以将国民团结在一起的文化。今年，韩国的泡菜正式申遗成功。