“甩饼”是上党地区独有的一种民间小吃，因起源于潞城，故又称“潞城甩饼”。潞城甩饼已有100余年的历史，甩饼就是立春时春饼的一个品种，若要卷上肉制品或凉拌或炒成熟的菜肴即叫“春卷”，或叫“卷白馍” 。在潞城一带民间多用驴油制饼，吃甩饼时再卷上腊驴肉， 油汪汪，香喷喷，不软不硬，回味无穷。
潞城甩饼
潞城甩饼
“甩饼”是上党地区独有的一种民间小吃，因起源于潞城，故又称“潞城甩饼”。潞城甩饼已有100余年的历史，甩饼就是立春时春饼的一个品种，若要卷上肉制品或凉拌或炒成熟的菜肴即叫“春卷”，或叫“卷白馍” 。在潞城一带民间多用驴油制饼，吃甩饼时再卷上腊驴肉， 油汪汪，香喷喷，不软不硬，回味无穷。
