台湾樱花虾属于150至250公尺深海虾类，不受污染，具有极高的营养价值，富含卡路里、蛋白质、虾青素〈虾红素〉等营养成分。是发育中小孩子的营养素、女性的美容食品、产妇的营养补给品、老人所需之高钙食品。樱花虾是天然的海中宝物，且世界的产地只有台湾屏东县东港地区海域及日本静冈县骏海湾海域。日本早已将其列为国宝级水产品，这更使樱花虾弥足珍贵。