白酒炖肉锅(Baeckeof)，是分量超多的“一大锅”，更是阿尔萨斯当地人请客的最佳主角。原因除了分量多，其应有尽有的丰富食材也是主要因素，包括了羊肉、猪肉和牛肉三种肉食，并加上马铃薯、红萝卜一起炖煮而成。白酒炖肉锅食材多样，炖煮也相当费时费工，一层肉迭上一层蔬菜，如此层层相迭后，加入莉丝琳白酒后，再放入烤箱里炖上2～3小时，才算大功告成。