西雅图美食界建议吃蚝时可以尝试以下的白酒：Melon(俄勒冈Panther Creek制)、Chareonnay(Bridgevies制)、Eliott’s Oyster White(华盛顿州Paul Thomas制 )、Sauvignon Blanc(Arbor Crest制)、Dry Gerwurztraminer(French Creek制)；如果是大螃蟹，则搭配Dry Riesling(华盛顿州Facelli制)。至于鲑鱼，除了传统的白酒外，亦可搭配红酒，如Pinot Noir、Panther Creek(俄勒冈州威拉马河谷所产) 此外，品尝鲑鱼也有技巧，先放一口鲑鱼在嘴里，再喝一小口红酒，两者一起吞下，起初酒味浓，随后酒立即在喉头化开，更增鲑鱼肉的细腻与美味。