内蒙古特产丰富，尤以乳肉产品闻名。这里的奶油、奶酪、奶粉以及雪糕冷饮等乳制品加工精细，营养丰富。牛羊肉产品色泽诱人，鲜嫩味美，是纯天然无污染的“绿色食品”。这里盛产大量的食用菌类，其中较为著名的当数白蘑，它的产量较少，营养极其丰富。这里有蕨菜、黄花菜等多种山野菜，富含人体所需多种营养成分，是草原著名绿色产品。