栉孔扇贝是蓬莱市主要养殖海产品之一。栉孔扇贝两壳有放射肋，形若扇状，壳面褐色，有青白或紫红色纹彩，极美丽。栉孔扇贝肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在很早以前就被认为是高档水产食品。蓬莱海域扇贝生产历史悠久，早在5000年以前，沿海渔民就对扇贝进行采捕，扇贝除供食用外，漂亮的贝壳还被用做装饰品，加工成贝雕工艺品。