西乡牛肉干，是陕西汉中市西乡县特产，是陕南西乡县传统名贵的清真风味食品，已有数百年的历史。其特点是颜色红润鲜嫩，呈红褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香味芬芳，瘦而不柴，咸淡适中，余味悠长，营养丰富，久贮不坏，蛋白质含量很高。
西乡牛肉干
西乡牛肉干
西乡牛肉干，是陕西汉中市西乡县特产，是陕南西乡县传统名贵的清真风味食品，已有数百年的历史。其特点是颜色红润鲜嫩，呈红褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香味芬芳，瘦而不柴，咸淡适中，余味悠长，营养丰富，久贮不坏，蛋白质含量很高。
