赤水晒醋一直保持着传统的工艺生产，采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌，醋坯和成品醋均经日光暴晒，故称“晒醋”。赤水晒醋具有香、酸、醇、浓等特点，色呈红棕色，味酸柔和，稍有甜口，不涩口，不霉变，香气浓郁，是居家食用和馈赠亲友的上乘食品和礼品。
赤水晒醋
赤水晒醋
赤水晒醋一直保持着传统的工艺生产，采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌，醋坯和成品醋均经日光暴晒，故称“晒醋”。赤水晒醋具有香、酸、醇、浓等特点，色呈红棕色，味酸柔和，稍有甜口，不涩口，不霉变，香气浓郁，是居家食用和馈赠亲友的上乘食品和礼品。
