洛神花茶是夏日里很受欢迎的一道饮品，鲜红清透的颜色充满着热带的风情，而酸中带甜的滋味，一尝足以让人消解暑气。洛神花的正式名称是「洛神葵」，原产于热带地区，于日治时期引入台湾种植，现今以台东县为全台最著名的产区，生产地包括金峰乡、太麻里乡、卑南乡、长滨乡等地，其中以金峰乡嘉兰村的种植面积最大，而有「洛神花乡」之称。