柏林十分知名的特色啤酒是柏林白啤酒（Berliner Weisse），柏林白啤酒味道清淡，与浓啤酒形成鲜明对比。白啤酒以小麦芽为主要原料，因此也叫小麦啤酒。柏林白啤酒的独到之处是用轻微的乳酸发酵，口味偏酸，饮用的时候会加入覆盆子糖浆（Himbeersirup）或者香草糖浆（Waldmeister)来抵消酸味，在球形玻璃杯内，啤酒呈绿色或者红色。柏林白啤酒的酒精度数不高，杯中会放吸管，饮料的感觉多过啤酒。