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保宁醋

保宁醋是四川省的汉族传统名优特产，属于中国四大名醋之一，以麸皮、小麦、大米、糯米为原料，用砂仁、麦芽、元楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾制成，近百年来被人们誉为川菜精灵，甚有“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法。
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