猴头菇不仅营养丰富，而且菌肉鲜嫩、清香可口，历来是食用菌的珍品。与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”，有“素中荤”之称，明清时期被列为贡品。猴头还有其独特的药用价值，其性平、味甘，有助于消化，利心脏。可治消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。
野生菌猴头菇
野生菌猴头菇
猴头菇不仅营养丰富，而且菌肉鲜嫩、清香可口，历来是食用菌的珍品。与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”，有“素中荤”之称，明清时期被列为贡品。猴头还有其独特的药用价值，其性平、味甘，有助于消化，利心脏。可治消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。
