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烟肠

这里的烟肠又称为粉肠、水烟肠或白烟肠，其外形与香肠类似，口感却截然不同，烟肠吃起来酥软可口，带点Q劲。是以米酱、糖、盐、辣椒等原料的混合而成的沾料，甜中带辣，如果与烟肠一起入口，能够使烟肠的特殊风味更佳凸显出来。
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