鲟鱼鱼籽酱是用鲟鱼的鱼卵制作出来的，是最正宗的鱼籽酱。鲟鱼鱼卵的蛋白质含量为26.2%，故鲟鱼鱼籽酱的蛋白质含量也很高。鲟鱼鱼籽酱中还含有抗氧化和促进胶原蛋白生长的成分帮助预防并淡化皱纹，还可以增强身体的免疫力，美容、延缓衰老，更对于肥胖、腰膝酸软有很大的帮助。可以直接食用，或用味道清淡的轻餐佐食。