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成都地主 • 成都本地人，在这座城市呆了20多年，不管去哪里都觉得成都最好。熟悉本地的美食，喜欢探店

上井精致料理的科华路王府井分店，整体体验下来给我的感觉比ifs店好一些，可能是因为ifs的人太多了导致服务之类的不到位。这一家也是暗暗的灯光，黑色为主。提前一天预约，工作日的午餐人并不多。中午用餐时间是11点半到2点半，1点50是最后一次点单，之后就不能下单了。午餐是188一人，晚餐是268一人，区别在于188的是打星号的不能点，比如，海胆、鹅肝、鳗鱼、甜虾、北极贝、羊排等。 店内不是很忙，服务员给我的印象很好，一直在我们桌旁边的位置候着，随叫随到，上菜也是特别快的，在我们一页一页翻菜单的时候，服务员就把之前点的菜拿给同事，很大的提高了效率。   综合刺身都是比较新鲜的，最喜欢的是黄希鲮鱼，虽然是合成的，但是有嚼劲的吃起是比较安逸，第二次点刺身的时候又点了。厚切三文鱼也不错，很肥美~赤海老太腥了，简直下不了口。。   这个鳕鱼可以说是必点了，趁热吃最好，很嫩，肉也很好，连皮吃最香。就是吃多了会有点腻，面上涂了一层酱的。   一份一个的香煎三文鱼，非常好吃~虽然不知道上面是什么酱，但是搭配着三文鱼的口感很好。   既然188的套餐没有甜虾，那就吃甜虾寿司吧，饭太软了，其他还好   一成熟的牛肉，搭配酱汁和洋葱一起吃，一大口很满足，虽然血红的颜色有点吓人，但是入口都感觉不到在吃肉。缺点是这个牛肉不好夹，太容易散啦   非常喜欢的一个小甜品~糯米和豆子做的，中间有奶油，一口一个，非常Q弹~   这个菜是午餐菜单没有的，特别送的。虾个头很大，剥开还是有盐味，肉质也不错   上次吃的时候觉得不好吃，这次来吃居然又意外的觉得好好吃，难道是两家店不一样= =。芝士包裹这扇贝，上面有一小片酸黄瓜画龙点睛，一口下去芝士带来的幸福感满满的，扇贝也一点都不腥   这个蒜蓉扇贝就没什么特点了，而且这个蒜很生，有种生吃大蒜的感觉   香菇球蘸粉粉吃，那个粉有点咸，要少蘸点。香菇里面包了肉，很香，油也很多，但是多吃两口就会腻的   盘子里的萝卜放进蘸碟和酱油搅拌，天妇罗很酥，没有炸物的油腻感，好吃~   这个是这个月的私房菜，一口下去感觉吃了一口油，只有一点芒果的味道，蟹肉不知道在哪儿。。   这个也是私房菜，外面是鱼蛋皮，里面是鳗鱼，蛋皮的滑嫩配上鳗鱼加鱼籽的结合，很好吃！   酱料太多了，压住了海鲜原本的味道，而且甜腻   非常袖珍的一小份牛肉，不是很有特色   都说自助餐吃多了就要吃点冰淇淋消化，但是吃了冰淇淋还是很撑。。   最有槽点的菜，芦笋真的太老了，一点儿都不嫩，而且非常的苦！文蛤，感觉是吃壳的，一小份里面两三个文蛤，每一个里面都没有肉，只是看个样子   很可爱的秋葵，就像长在冰里面，但是生吃秋葵配麻酱的感觉太奇怪，黏糊糊的有点难受   淋了一点柠檬汁也不能减少这个鱼籽的腥，差评！   这个也是差评，牛舌虽然很嫩，但是太腥了