烧烤/烤肉店 人均 53 元
聪辉同安等肉大元路店，中山路商圈的一家老字号餐厅。位于阿吉仔馅饼边上，可以从银行中心正对面这条路进去最近。 主打的同安封肉是必点的。勺子很容易就划开封肉，香甜软嫩，非常的下饭，分量也不少。 糖醋肉，也是我非常喜欢的一道菜。虽然是一道家常菜，但是他们家的味道做的确实不错。醋肉外皮薄而酥脆，肉质不柴不塞牙，酸甜度刚好，同样很下饭啊！ 还有店里的拿手菜，同安羊肉堡，样也深受大众喜欢，羊肉不膻，肥瘦刚好，很入味。 大冬天的来和特色土龙汤，加了番鸭的土龙汤，简直够补了！元气满满的一大锅，汤头特别浓郁，十分的真材实料。
Cong Hui Tong An Feng Rou
在八市附近的大元路上，有一家已经开了近20年的地道同安小吃饭店——聪辉同安封肉。在同安本土婚宴上吃到的令你念念不忘的美食这都有了。 …
周一至周日08:00-24:00 …
烧烤/烤肉店 …
53 …
0592-2912731 …
厦门思明区大元路24号(阿吉仔馅饼店旁) …
美食旅行生活家 2018-03-01
5分
《舌尖上的中国3》在国内风风火火，引爆无数老饕们和新食客的眼球，争先尝试影片中的各式美食，而其中厦门美食所讲到的同安封肉，更是令无数闽南人引以为豪。虽然身为厦门人，对于从小到大、无数场合吃过的封肉，还是百吃不厌，意犹未尽。朋友来了，宴请是少不了这道家常菜的，远方的朋友要走，弄一份真空包装的封肉，骄傲地把家乡美味带去给远方的客人，展示厦门的独特的乡土美味。这是一种骄傲，一种情怀。看了同安封肉，馋虫又上来，朋友推荐位于大元路的聪辉同安封肉，这是一家二十年老字号小馆，从父亲创立到儿子接棒，二十年间从厦门岛内的百家村转战到大元路，一直演绎着同安具有乡土特色的土菜，而其中，封肉由于传统做法，家常口味，深受周围邻居的喜爱，虽然店铺因为租金高涨而搬迁，却也圈了许多粉，许多老顾客喜欢上他的味道，一路追随，店铺到哪里，老顾客就追到哪里。大元路的聪辉同安封肉招牌明显，店铺不大，上下两层，顾客中不乏本地口音的老人，也有慕名而来的外地人，一家饭店如果能博得本地人和外地人的青睐，那说明这家店是被认可的。满座的顾客充盈了这家小店，进进出出的人群、高效的翻桌率印证了这家小店的生意火爆。来这家，当然就是要品尝封肉，封肉以一整块肉猪前腿肉（比较嫩）作为原料，配板栗、香菇、虾米等，裹以纱布，严循古法配方，结合现代工艺，入缸蒸煮，呈现一份行走的美味，封肉皮Ｑ，肥肉肥而不腻，原来不喜欢吃肥肉的朋友竟也吃得津津有味，夹一块放在米饭中，滑软的肥肉滋润了米饭，使得米饭极易下口，其中的瘦肉精而不柴，口感层次感丰富。板栗、香菇增香，虾米添味，一整块肉一下子一扫而光。大滋补的土龙炖番鸭，正番鸭历来是闽南一带冬季滋阴的食材，而土龙生性凶猛，是大补壮阳的良物，二者中和，男女老少都适宜。汤汁浓郁，色泽金黄，只加了枸杞的汤水无须加其他调料，甘甜清爽，很赞。土龙肉细嫩清甜，番鸭肉韧丝细，鲜甜有加，长时间的熬炖，胶原蛋白质满满。一锅好汤，一锅好肉，滋补一季。铁板肉筋爆汁又喷香，一上来伴随着滋滋作响的是香气蒸腾，嫩的肉与Q的筋，一边感受嚼劲，一边享受细嫩，极为下饭。虾菇干菜心煲，硕大的虾姑干，放在煲锅中，越炖越出味，高火把虾姑的鲜甜逼出来，时间越久，越炖越甘甜，而大块的菜心与虾姑干配合，充分吸收美味的汤汁，吃起来又嫩又脆，口感鲜甜。在冬天里，有这样一煲，吃起来很实在。清炒的木耳秋葵清淡。这是一家土味很浓的小馆取上等优质中排的糖醋排骨，不是简单的糖与醋，让我们惊喜的是，选用热带水果菠萝，甜中带酸的菠萝果肉，香酥的排骨，两者都好吃。椒盐做法的鹌鹑第一次尝到，比起香炸的，椒盐的显得更加酥脆，撕开皮，里面的肉整体而酥脆。海鲜也是厦门的美食元素，蒸桂花鱼原汁原味地一条细嫩鲜甜的桂花鱼蒸好，只在上菜的时候淋上酱油和撒些葱末。爆炒油蛤，肥嫩多汁的油蛤，历经爆炒，肥嫩肉细。猪尾炖花生，这也是闽南的一道很家常的菜，猪尾圈Ｑ弹嫩爽，花生甘甜。 …
来自微游记 【搜查令】《舌尖上的中国3》的同安封肉，让这家小馆演绎了20 …
美食旅行生活家 2018-01-30
二十年老字号聪辉封肉，传统做法，家常口味。封肉皮Ｑ，肥肉肥而不腻，瘦肉精而不柴，口感层次感丰富。猪尾炖花生，猪尾圈Ｑ弹嫩爽，花生甘甜。大滋补的土龙炖番鸭，色泽金黄，汤汁浓郁，加了枸杞的汤水很赞。铁板肉筋爆汁又喷香，虾菇干菜心煲，越炖越甘甜，清炒的木耳秋葵清淡。这是一家土味很浓的小馆。 …
来自微游记 【搜查令】一家土味十足，口感很棒的封肉菜馆 …
月lthyu 2017-11-19
【餐厅名称】聪辉同安封肉【餐厅地址】大元路24号(阿吉仔馅饼旁开元141旁边)【所属菜系】闽菜【人均价格】65【特色美食】同安封肉、同安蹄膀肉、同安煎蟹、同安羊肉煲等等【地方特色】厦门同安古早味【地主评论】开了近二十年的聪辉同安封肉店在大元路141旁边，店铺不大，人流不小，以本地人居多的店铺，走近就可以听到正宗的闽南腔。店小确温馨，从点菜到上菜有条不紊。入门左手的两个大锅中是同安封肉、猪蹄，右手则是透明的点菜冰柜。清晰明了的看清楚菜色，还有着大大的招牌菜单，价格菜名一目了然。新推出的婚宴大菜同安蹄膀肉，惊艳了全桌。一只硕大的蹄膀由纱布中倒出，瞬间那肉香直扑鼻中，在蹄膀还加了许多配料，莲子、香菇等等，那香味真是四溢。上桌前会切成小块，夹起一块的肥肉相间，入口香软肥而不腻！又是蟹香季，同安煎蟹是这个季节必不可错过的一道。一盘二只大蟹，色香味俱全啊，姜丝连着蟹香，带着姜香的蟹肉，非常诱人，红红的膏，白白的肉，入口的鲜香只有食的人才知其味。入冬必是要补一下，来一份羊肉煲再好不过了，边煮边食，让羊肉更加入味，暖了心、暖了胃，更暖了全身。这道羊肉煲的肉细而不柴，软而不烂，恰到好处的口感更是非常讨喜，慢炖后的汤汁更是精华，拿来拌饭或拌面都很适合。入冬需要长膘，再来道蒜香排骨吧，炸的香酥的排骨那可是人人爱呢，一口一个鲜脆，手不停，口不停。一道当归牛腩汤再适合这样的天气了，那当归香味，清而不腻，来上一碗满脸红润。锡纸四宝，新的菜品，有着虾、壳、鱿鱼还有鸡翅，最下层还加了粉丝、青菜，真是一体多菜呢，慢火继续加热，即使是冬季也不担心冷掉，会越食越热，越食越鲜。白灼苦螺搭配瓶鸡尾酒，即使不会喝酒的人也能来一份热闹。而螺就是食这份新鲜的味。主食厦门炒面线，也是厦门小吃之一，不但有蔬菜还加了些海鲜同炒，色泽非常诱人，让人不由的想要多食上几口，面线炒得芳香、柔韧好吃。三色芋卷做为甜品，倒是超爱的，虽然不似大餐厅的美观，但口感确是极棒的，外层是香酥，一层层包裹着芋泥、咸蛋黄等料，不甜腻，非常的好吃。地址：厦门大元路24号(阿吉仔馅饼旁开元141旁边) …
来自微游记 【搜查令】厦门古早味餐厅——聪辉同安封肉 …
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美食旅行生活家 2018-03-01
5分
《舌尖上的中国3》在国内风风火火，引爆无数老饕们和新食客的眼球，争先尝试影片中的各式美食，而其中厦门美食所讲到的同安封肉，更是令无数闽南人引以为豪。虽然身为厦门人，对于从小到大、无数场合吃过的封肉，还是百吃不厌，意犹未尽。朋友来了，宴请是少不了这道家常菜的，远方的朋友要走，弄一份真空包装的封肉，骄傲地把家乡美味带去给远方的客人，展示厦门的独特的乡土美味。这是一种骄傲，一种情怀。
看了同安封肉，馋虫又上来，朋友推荐位于大元路的聪辉同安封肉，这是一家二十年老字号小馆，从父亲创立到儿子接棒，二十年间从厦门岛内的百家村转战到大元路，一直演绎着同安具有乡土特色的土菜，而其中，封肉由于传统做法，家常口味，深受周围邻居的喜爱，虽然店铺因为租金高涨而搬迁，却也圈了许多粉，许多老顾客喜欢上他的味道，一路追随，店铺到哪里，老顾客就追到哪里。
大元路的聪辉同安封肉招牌明显，店铺不大，上下两层，顾客中不乏本地口音的老人，也有慕名而来的外地人，一家饭店如果能博得本地人和外地人的青睐，那说明这家店是被认可的。满座的顾客充盈了这家小店，进进出出的人群、高效的翻桌率印证了这家小店的生意火爆。
来这家，当然就是要品尝封肉，封肉以一整块肉猪前腿肉（比较嫩）作为原料，配板栗、香菇、虾米等，裹以纱布，严循古法配方，结合现代工艺，入缸蒸煮，呈现一份行走的美味，封肉皮Ｑ，肥肉肥而不腻，原来不喜欢吃肥肉的朋友竟也吃得津津有味，夹一块放在米饭中，滑软的肥肉滋润了米饭，使得米饭极易下口，其中的瘦肉精而不柴，口感层次感丰富。板栗、香菇增香，虾米添味，一整块肉一下子一扫而光。
大滋补的土龙炖番鸭，正番鸭历来是闽南一带冬季滋阴的食材，而土龙生性凶猛，是大补壮阳的良物，二者中和，男女老少都适宜。汤汁浓郁，色泽金黄，只加了枸杞的汤水无须加其他调料，甘甜清爽，很赞。土龙肉细嫩清甜，番鸭肉韧丝细，鲜甜有加，长时间的熬炖，胶原蛋白质满满。一锅好汤，一锅好肉，滋补一季。
铁板肉筋爆汁又喷香，一上来伴随着滋滋作响的是香气蒸腾，嫩的肉与Q的筋，一边感受嚼劲，一边享受细嫩，极为下饭。
虾菇干菜心煲，硕大的虾姑干，放在煲锅中，越炖越出味，高火把虾姑的鲜甜逼出来，时间越久，越炖越甘甜，而大块的菜心与虾姑干配合，充分吸收美味的汤汁，吃起来又嫩又脆，口感鲜甜。在冬天里，有这样一煲，吃起来很实在。
清炒的木耳秋葵清淡。这是一家土味很浓的小馆
取上等优质中排的糖醋排骨，不是简单的糖与醋，让我们惊喜的是，选用热带水果菠萝，甜中带酸的菠萝果肉，香酥的排骨，两者都好吃。
椒盐做法的鹌鹑第一次尝到，比起香炸的，椒盐的显得更加酥脆，撕开皮，里面的肉整体而酥脆。
海鲜也是厦门的美食元素，蒸桂花鱼原汁原味地一条细嫩鲜甜的桂花鱼蒸好，只在上菜的时候淋上酱油和撒些葱末。爆炒油蛤，肥嫩多汁的油蛤，历经爆炒，肥嫩肉细。
猪尾炖花生，这也是闽南的一道很家常的菜，猪尾圈Ｑ弹嫩爽，花生甘甜。 …
来自微游记 【搜查令】《舌尖上的中国3》的同安封肉，让这家小馆演绎了20 …
美食旅行生活家 2018-01-30
5分
二十年老字号聪辉封肉，传统做法，家常口味。封肉皮Ｑ，肥肉肥而不腻，瘦肉精而不柴，口感层次感丰富。猪尾炖花生，猪尾圈Ｑ弹嫩爽，花生甘甜。大滋补的土龙炖番鸭，色泽金黄，汤汁浓郁，加了枸杞的汤水很赞。铁板肉筋爆汁又喷香，虾菇干菜心煲，越炖越甘甜，清炒的木耳秋葵清淡。这是一家土味很浓的小馆。 …
来自微游记 【搜查令】一家土味十足，口感很棒的封肉菜馆 …
月lthyu 2017-11-19
5分
【餐厅名称】聪辉同安封肉
【餐厅地址】大元路24号(阿吉仔馅饼旁开元141旁边)
【所属菜系】闽菜
【人均价格】65
【特色美食】同安封肉、同安蹄膀肉、同安煎蟹、同安羊肉煲等等
【地方特色】厦门同安古早味
【地主评论】
开了近二十年的聪辉同安封肉店在大元路141旁边，店铺不大，人流不小，以本地人居多的店铺，走近就可以听到正宗的闽南腔。
店小确温馨，从点菜到上菜有条不紊。入门左手的两个大锅中是同安封肉、猪蹄，右手则是透明的点菜冰柜。清晰明了的看清楚菜色，还有着大大的招牌菜单，价格菜名一目了然。
新推出的婚宴大菜同安蹄膀肉，惊艳了全桌。一只硕大的蹄膀由纱布中倒出，瞬间那肉香直扑鼻中，在蹄膀还加了许多配料，莲子、香菇等等，那香味真是四溢。上桌前会切成小块，夹起一块的肥肉相间，入口香软肥而不腻！
又是蟹香季，同安煎蟹是这个季节必不可错过的一道。一盘二只大蟹，色香味俱全啊，姜丝连着蟹香，带着姜香的蟹肉，非常诱人，红红的膏，白白的肉，入口的鲜香只有食的人才知其味。
入冬必是要补一下，来一份羊肉煲再好不过了，边煮边食，让羊肉更加入味，暖了心、暖了胃，更暖了全身。这道羊肉煲的肉细而不柴，软而不烂，恰到好处的口感更是非常讨喜，慢炖后的汤汁更是精华，拿来拌饭或拌面都很适合。
入冬需要长膘，再来道蒜香排骨吧，炸的香酥的排骨那可是人人爱呢，一口一个鲜脆，手不停，口不停。
一道当归牛腩汤再适合这样的天气了，那当归香味，清而不腻，来上一碗满脸红润。
锡纸四宝，新的菜品，有着虾、壳、鱿鱼还有鸡翅，最下层还加了粉丝、青菜，真是一体多菜呢，慢火继续加热，即使是冬季也不担心冷掉，会越食越热，越食越鲜。
白灼苦螺搭配瓶鸡尾酒，即使不会喝酒的人也能来一份热闹。而螺就是食这份新鲜的味。
主食厦门炒面线，也是厦门小吃之一，不但有蔬菜还加了些海鲜同炒，色泽非常诱人，让人不由的想要多食上几口，面线炒得芳香、柔韧好吃。
三色芋卷做为甜品，倒是超爱的，虽然不似大餐厅的美观，但口感确是极棒的，外层是香酥，一层层包裹着芋泥、咸蛋黄等料，不甜腻，非常的好吃。
地址：厦门大元路24号(阿吉仔馅饼旁开元141旁边) …
来自微游记 【搜查令】厦门古早味餐厅——聪辉同安封肉 …