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成都地主 • 成都本地人，在这座城市呆了20多年，不管去哪里都觉得成都最好。熟悉本地的美食，喜欢探店

In99二楼的素食餐厅，门面只是简单装饰，以为很小，走进去之后才发现里面特别宽，别有洞天，有公共区域也有小包间和大包间，可以说是很宽了，整个店给人很舒服的感觉。 大蔬无界是上海的，在上海很受欢迎，“枣子树”素食餐厅也是旗下的。值得一提的是，成都店的服务员，全都是从其他城市的店调过来的，都是对餐厅非常了解的服务人员，所以成都店不会出现新服务员不熟悉的情况。在上每一道之前，服务员都会介绍这道菜的取材做法之类的，现在还暂时没有收服务费，之后应该会收吧。   【云碧|沁夏】439的套餐，菜名可以说是非常长了，念起来都绕口。看到菜单以为分量很少，结果吃完真的撑到不行，上一道菜吃完了才会上下一道菜，大概吃了2个小时，当然包括拍照时间，这个精致的摆盘我可以照很多次！   【凉粉】不在菜单内，赠送的开胃小菜。中间开了个孔放了豆瓣之类的~味道一般，我还是喜欢更重口味的凉粉   【蜂蜜柠檬浸渍穗番茄酿配糖渍橙皮丝】前三道菜放在一起的，就冲这难打的长名字都要说一下这个番茄酿，番茄和里面的橙皮丝搭配起来口感太好了，还加了一些蜂蜜柠檬，很清爽的口感   【闽式十八味福寿盅】大概是从干了这碗汤之后，就已经二饱二饱的了。南瓜做汤底，一共18种食材做的，在大热天喝到觉得非常温暖，不搅拌喝的话会有层次感，搅拌的话口感会均匀一点   【香橙燕麦胡萝卜饼 黄油焗鲜莴笋 佐自制味增梅子酱】好像是最长的一个名字，胡萝卜泥做成饼，吃多了有一点腻，梅子酱中和了口感。值得一提的是芦笋，搭配起颜色好看，而且芦笋很脆，脆脆的口感很好~   【香煎手工嫩豆腐 配葱香荷仙菇 佐苗家酸汤】长得像鹅肝，其实是嫩豆腐。在吃了好几道菜之后吃这个嫩豆腐配酸汤，很开胃，荷仙菇的口感也很棒   【松露酱汁莲子泥 川味马蹄酸菜酿茄子 配酥香豆瓣】服务员介绍说每一个人的茄子都是一样的大小，精心挑选的，很用心。莲子泥作底，要和茄子一起吃下去才美味。川味酸菜和豆瓣，吃起来会有一点辣   【柠檬雪芭】主食之前的清口甜点，入口即化，冰冰凉凉的   【粤风吉利猴头菇 佐满熬黑椒酱汁 配奶香马铃薯泥】主菜终于来啦，外表长得像狮子头哈哈，其实是猴头菇淋了黑椒酱汁。山珍猴头，海味鱼翅，吃起比肉美味，又嫩又香   【意式牛肝菌饺 配主厨秘制酸汤】因为之前已经吃了很多了，吃这个的时候已经有点撑了。饺子皮很厚，有点粘牙，牛肝菌是饺子馅，搭配酸汤，不是很有特色   【自制时令水果酵醋】自制酵醋，酸甜香气，帮助消化   【榴莲千层蛋糕 配自制鲜果冰淇淋】猫山王榴莲，搭配覆盆子冰淇淋，非常好看又好吃的一道甜品