异地风味 人均 70 元
到新疆的餐厅吃饭，每每想到的不是大盘鸡、烤羊排、羊肉串，就是馕，从没想过新疆餐厅里还有着涮羊肉，而且也是用铜火锅，这次去刀郎餐厅，才发现原来新疆吃涮羊肉和北京的涮羊肉有得比呢。 刀郎餐厅位于厦门的江头南路上，远远的就有着飘香的烤馕，让人不由的感觉到想吃上一块。这间餐厅是新疆本地人开的，每天羊现宰现卖，在肉质上与其他餐厅的羊肉相比就多了一份鲜味。新疆羊肉，不但味鲜，而且膻味小，适合不爱膻味的人。 最爱的就是这里的羊肉，吃多次，老板也比较熟了，在聊天中才知道他们也有着涮羊肉，不过是隐藏的菜单，只有熟悉的人才知道。找了个时间体验了一把新疆的涮羊肉。 新疆的涮羊肉和北京的异曲同工，同样的是以矿泉水做底，加入红枣、大葱、枸杞等简单的配料。不过涮的羊肉则是当天现宰杀的新疆绵羊。新疆的羊肉一直都是非常出名的，食的就是新鲜，冰冻过的口感上会有着明显的差异。 这里的酱料也是老板特调的麻酱，不会像北京的麻酱特别的咸，加入点香菜沾上涮过的羊肉就特别的好吃。 新鲜的羊肉片，在水中涮上七、八秒，提起，肉色粉嫩，蘸上老板特调的麻酱，入口是鲜嫩香的口感，那美味让人爱不释口，转眼即把一盘鲜肉涮完。 涮羊肉鲜嫩自不必说，这里还有着羊肉丸，在涮羊肉的同时先放入锅中煮，等到浮起再食，香而不柴，软而不松，带着羊肉独特的香味，非常赞。 主食可以吃一份手工羊肉饺子，那鲜嫩的味，好似到现在都留有余香。 到了新疆餐厅怎么可以不吃馕呢。这里的馕品种也非常多，普通的馕、辣椒馅的馕，还有着玫瑰馅的，听到这独特的馕，当然要试试。上桌已经一分为四，拿起来块就闻到了玫瑰花的香味，香酥的外皮，带甜味的玫瑰花香，口感还真是独特呢，爱甜味的人一定会喜欢。 看似简单的一餐，其实营养又美味，隐藏的新疆涮羊肉，你GET到了吗？
Sha Dong Qing Dao Lang Can Ting
沙冬青刀郎餐厅位于江头南路圣希罗酒店旁，这里的馕可不是只有我们认识的普通馕，还有着许多加料的，如加玫瑰花、辣椒等等。在餐厅右手边则是烤串区，羊肉串、羊腰已经在火炉上烤着，香味扑鼻。据说这里的新疆羊全是活羊，当天现宰现卖，这里菜除了烤全羊需要提前预定外，其他的美味到店基本能吃到。 …
午市：10:00-14:00；晚市：16:30-次日01:00。 …
异地风味 …
70 …
0592-6016460 …
福建省厦门市湖里区江头南路70-76号。 …
duck_ye 2018-01-21
5分
厦门最棒的新疆餐厅，刀郎餐厅，位于江头台湾街，羊肉都来自新疆，每天现宰现杀（运气好还能看到宰羊哦~）肉质非常鲜嫩。新疆人吃羊是这样的，抓起羊肉，抹上盐巴，大口吃肉，这才是正确的打开方式。店内的酸奶、烤馕也是我的最爱。在这里还能喝到正宗的新疆茅台——伊犁酒 …
来自微游记 【搜查令】厦门最好吃的新疆餐厅 …
月lthyu 2017-11-08
【餐厅名称】沙冬青刀郎餐厅【餐厅地址】江头南路70-76号【所属菜系】新疆菜【人均价格】70【特色美食】馕、烤全羊、烤羊腰、手抓羊肉【地方特色】独具新疆特色的菜品，厨师都是在新疆生活大半辈子的人。【地主评论】沙冬青刀郎餐厅位于江头南路圣希罗酒店旁，长长的玻璃橱窗可以看到里面用餐的人已经非常之多。人未近，远处就闻到了香味，走近发现是在现烤新疆的主食——馕，这里的馕可不是只有我们认识的普通馕，还有着许多加料的，如加玫瑰花、辣椒等等。在餐厅右手边则是烤串区，羊肉串、羊腰已经在火炉上烤着，香味扑鼻。走进餐厅，已经上桌率达9成以前，好在有提前预约，不然还无位置啦。据介绍这里的新疆羊全是活羊，当天现宰现卖，这里菜除了烤全羊需要提前预定外，其他的美味到店基本能吃到。人少吃不了美味的烤全羊，有遗憾？不用遗憾可以选择烤羊排，同样的味，肉质是外酥里嫩，羊膻味并不算太重，重要在那鲜嫩多汁的肉，大盘的羊排美味的是一转眼就空盘了。到了新疆必喝的那就是酸奶，怎么也不可错过，浓厚的酸奶不甜不腻，也不算酸，口感棒级了，难怪去过新疆的朋友力荐。羊肉串，烤羊腰，可是必需点的，羊腰烤完马上吃，热热的不膻而且外焦里嫩，羊肉串肥肉相间，更加是棒极了，这里的串串着实多，恨不得多生个胃出来。入冬了，滋补羊肉暖锅来上一锅真是再好不过了，边吃边炖，羊肉细嫩，加了番茄、党参、红花等配料提味，清而腻，一人喝上两碗顿时冒汗，感冒都好了。把馕做到菜里也是非常美味的风味馕炒肉、馕包肉，不同的味，但确用的都是馕，前者是香脆可口的馕与鲜嫩的肉，后者则是把馕泡在肉汁中，馕变的更加可口美味。这道刀郞大盘肚让人没想到的居然可以如此嫩，没有一般肚的难嚼之感，只有着脆嫩，加入了新疆的辣子，独有一番风味，不论是配酒还是饭都非常适合。新疆菜的份量真心不小，即使是小盘的大盘鸡也是如此大的分量，那拉条子不必说非常的入味，比里面的鸡肉更爱。独特的菜还有盘叫马肠双拼，也是非常特别的，半肥半瘦，而且入口不肥腻，有种独特的香味，着实让人喜欢。到了新疆的餐厅少了来喝点酒，新疆的啤酒——乌苏，新疆的茅台——伊力老窖等，啤酒入口的麦香味极浓，而新疆的茅台也是入口顺滑少了那辛辣之味。在这里可以尽情的感受那新疆的美食，新疆的美酒，难得是价格很平价，真是个吃肉喝酒的好地方。 …
来自微游记 【搜查令】在厦门也可以享受正宗的新疆美食 …
duck_ye 2018-02-07
致胜尾牙宴，再次来到刀郎餐厅，厦门最好吃的新疆菜！烤全羊、羊肉锅～超过瘾！最后还抽到了三等奖！幸运！ …
来自微游记 【搜查令】尾牙宴，吃掉一头羊！ …
8061335797 2016-05-11
生意很红火的一家店，服务也是没得说的。 …
8061335798 2016-08-13
3分
中午来这家店吃的，感觉人比较少的，就吃了大盘鸡，感觉还是很鲜嫩的。 …
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牛人点评
duck_ye 2018-01-21
5分
厦门最棒的新疆餐厅，刀郎餐厅，位于江头台湾街，羊肉都来自新疆，每天现宰现杀（运气好还能看到宰羊哦~）肉质非常鲜嫩。新疆人吃羊是这样的，抓起羊肉，抹上盐巴，大口吃肉，这才是正确的打开方式。店内的酸奶、烤馕也是我的最爱。在这里还能喝到正宗的新疆茅台——伊犁酒 …
来自微游记 【搜查令】厦门最好吃的新疆餐厅 …
月lthyu 2017-11-08
5分
【餐厅名称】沙冬青刀郎餐厅
【餐厅地址】江头南路70-76号
【所属菜系】新疆菜
【人均价格】70
【特色美食】馕、烤全羊、烤羊腰、手抓羊肉
【地方特色】独具新疆特色的菜品，厨师都是在新疆生活大半辈子的人。
【地主评论】
沙冬青刀郎餐厅位于江头南路圣希罗酒店旁，长长的玻璃橱窗可以看到里面用餐的人已经非常之多。人未近，远处就闻到了香味，走近发现是在现烤新疆的主食——馕，这里的馕可不是只有我们认识的普通馕，还有着许多加料的，如加玫瑰花、辣椒等等。
在餐厅右手边则是烤串区，羊肉串、羊腰已经在火炉上烤着，香味扑鼻。走进餐厅，已经上桌率达9成以前，好在有提前预约，不然还无位置啦。
据介绍这里的新疆羊全是活羊，当天现宰现卖，这里菜除了烤全羊需要提前预定外，其他的美味到店基本能吃到。
人少吃不了美味的烤全羊，有遗憾？不用遗憾可以选择烤羊排，同样的味，肉质是外酥里嫩，羊膻味并不算太重，重要在那鲜嫩多汁的肉，大盘的羊排美味的是一转眼就空盘了。
到了新疆必喝的那就是酸奶，怎么也不可错过，浓厚的酸奶不甜不腻，也不算酸，口感棒级了，难怪去过新疆的朋友力荐。
羊肉串，烤羊腰，可是必需点的，羊腰烤完马上吃，热热的不膻而且外焦里嫩，羊肉串肥肉相间，更加是棒极了，这里的串串着实多，恨不得多生个胃出来。
入冬了，滋补羊肉暖锅来上一锅真是再好不过了，边吃边炖，羊肉细嫩，加了番茄、党参、红花等配料提味，清而腻，一人喝上两碗顿时冒汗，感冒都好了。
把馕做到菜里也是非常美味的风味馕炒肉、馕包肉，不同的味，但确用的都是馕，前者是香脆可口的馕与鲜嫩的肉，后者则是把馕泡在肉汁中，馕变的更加可口美味。
这道刀郞大盘肚让人没想到的居然可以如此嫩，没有一般肚的难嚼之感，只有着脆嫩，加入了新疆的辣子，独有一番风味，不论是配酒还是饭都非常适合。
新疆菜的份量真心不小，即使是小盘的大盘鸡也是如此大的分量，那拉条子不必说非常的入味，比里面的鸡肉更爱。
独特的菜还有盘叫马肠双拼，也是非常特别的，半肥半瘦，而且入口不肥腻，有种独特的香味，着实让人喜欢。
到了新疆的餐厅少了来喝点酒，新疆的啤酒——乌苏，新疆的茅台——伊力老窖等，啤酒入口的麦香味极浓，而新疆的茅台也是入口顺滑少了那辛辣之味。
在这里可以尽情的感受那新疆的美食，新疆的美酒，难得是价格很平价，真是个吃肉喝酒的好地方。 …
来自微游记 【搜查令】在厦门也可以享受正宗的新疆美食 …
duck_ye 2018-02-07
5分
致胜尾牙宴，再次来到刀郎餐厅，厦门最好吃的新疆菜！烤全羊、羊肉锅～超过瘾！最后还抽到了三等奖！幸运！ …
来自微游记 【搜查令】尾牙宴，吃掉一头羊！ …
8061335797 2016-05-11
5分
生意很红火的一家店，服务也是没得说的。 …
8061335798 2016-08-13
3分
中午来这家店吃的，感觉人比较少的，就吃了大盘鸡，感觉还是很鲜嫩的。 …