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邢家锅贴(大卫城店)

快餐小吃     人均  42

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郑州地主 • 郑州吃货: 2013-2014年,搜狐最佳地域自媒体 2014年,中原十大最值得关注的微信公众号 2015年,大豫网创业微导师 2016年,河南省第一个百万级地域公众号 河南最具影响力地域自媒体 河南最具影响力美食自媒体 微博签约自媒体

推荐理由:好吃不过饺子,大抵是因为工序繁琐的食物通常都不会难吃。锅贴作为煎饺的一种,既保留了一般水饺的內馅软嫩水润,又独特的存在了油香焦脆的锅贴底和薄如蝉翼的大片金翅冰花,以开封锅贴最为有名。邢家锅贴始创于清朝光绪8年(公元1882年),是开封较早的地方名吃,极负盛名。 开封第一代传人邢振业、邢振运继承并发展了这一名吃绝技。经过近百年的实践和探索,对其原有工艺和配料进行多次革新,使其日渐完善,更加精湛,成为中华烹饪文化的一颗奇葩。 邢家锅贴由开封“邢家锅贴老店”独家奉献。现由邢振业老师的遗孀携子孙在店亲自操作指导,质量上乘。食客赞誉其特色为:“皮薄馅大形似船,黄焦酥脆翅淋连。灌汤流油清香味,正宗美食传百年。” 邢家锅贴之所以能够长盛不衰,主要是选料严谨,在制作流程中每道环节都严格把关,所有的主料,配料均一一认真称量,从不马虎。火候恰到好处,使煎制成的锅贴达到色、香、味、形俱佳的效果。 推荐菜品:大肉韭黄锅贴,三狠汤,宫廷杏仁茶,鸡丝馄饨 地址:金水区二七路西太康路大卫城10楼 电话:0371-56558998 15038269985 人均:42元

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邢家锅贴(大卫城店)
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店内必吃

餐厅攻略

简介

邢家锅贴由开封“邢家锅贴老店”奉献。现由邢振业老师的遗孀携子孙在店亲自操作指导,质量上乘。食客赞誉其特色为:“皮薄馅大形似船,黄焦酥脆翅淋连。灌汤流油清香味,正宗美食传百年。”  

类型

快餐小吃  

推荐菜

锅贴鸡丝馄饨  

人均消费

42  

电话

0371-56558998  

地址

郑州市金水区二七路西太康路大卫城10楼  

牛人点评

  • 8019810655 2016-06-24

    5

    鲜肉锅贴,皮薄馅大,肉质鲜美,咬一口还有肉汁流出来,蘸着醋真是美味呢。锅贴豆腐还是头一回吃,外面是一层鸡蛋,里面裹着豆腐,非常好吃。  

  • 6823301067 2016-05-26

    5

    别人推荐的,还说必点锅贴和鸡丝凉面,真心不错啊。上菜速度快,服务很到位,鸡丝凉面好吃到爆,推荐推荐啊。锅贴的口味也多,荤素都有,还有锅贴豆腐。  

  • 6833213818 2016-03-27

    5

    除了招牌菜,还推荐鸡丝拌面,很好吃呢,和家人一起吃的,花了不到二百块,真的很实惠。推荐锅贴豆腐,是鱼肉,外面酥酥的,孩子很喜欢吃呢  

全部5条评论
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