艇仔粥是一种广东粥品。以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原为一些水上人家用小船在荔枝湾河面经营。胜记艇仔粥老板的岳父是佛山传统水上人家，从上世纪五十年代开始划艇到佛山各个码头，卖着名副其实的艇仔粥。艇仔粥的做法是以油炸花生米、炸鱿鱼丝、炸米粉丝、生菜叶丝、海蜇丝、熟猪肚丝等作粥，客人要吃时，就把粥盛入碗里，临时加入新鲜鱼片，冲入沸滚的味粥（这种味粥多用鸡鸭或生鱼的骨熬成），然后撒上芫荽、葱丝、紫苏叶，然后加入一小撮虾子、几滴麻油，就可以香喷喷的上桌了。 …
快餐小吃 …
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广东省佛山市禅城区文华路桂园小学对面 …
牛人点评
8057596985 2016-06-01
5分
一家小店，但是是老字号啦，味道很地道，周煮的烂烂的，很有味道，配料蛮多的，经常到这里吃，老板娘很热情。价格很公道，分量足，可以吃饱。 …
6823301532 2016-01-29
5分
好不错，艇仔粥挺好吃的，第一次吃没感觉是还不错，就是我不喜欢吃这种煮的很烂的粥，还可以点炒米粉、炒斋粉、炒河粉等等，人均也就8.9块，很便宜呢。 …
8001360363 2016-06-23
4分
第一次吃艇仔粥，味道不错，比想象中的还要好吃一点，鱼片很嫩，鱼皮有嚼劲，花生很脆，吃起来香香的。和我们那里的咸粥有点像，只是艇仔粥里面加的料会比较多。 …