清和元饭店坐落在太原市桥头街与大濮府相交路口的东北三角地带，以其历史悠久、制作精良、营养丰富和风味独特的地方名吃——“头脑”而誉满太原，并闻名省内外。谈“清和元饭店”，无论是追溯老店的建店渊源，还是谈及“头脑”的来历，都离不开明末清初的山西著名思想家、政治家傅山先生。这是清和元饭店在众多的老字号里独具特色，声望卓著的主要缘故。
清和元头脑是用羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八宗物品混合煮成的不稠不稀的汤，故又称作为八珍汤。在吃头脑时，还要佐以腌韭，作为药引。头脑实质上是一种用以滋补的医疗食品。羊肉味甘性热，补虚开胃；藕根清热化痰；山药补脾除湿；黄芪味甘性温，补脾健肺；良姜味辛性热，温中下气，暖胃消食。这些配合在一起，就组成了一剂温补而不腻，清薄而可口的药饵。人们清晨起来喝上一碗头脑，既充饥活血，又取得了滋补之效。
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06:00-10:00,11:30-14:00,17:00-21:30 …
当地特色 …
烧麦帽盒 …
80 …
0351-4168333 …
山西省太原市迎泽区柳巷北路铜锣湾A座21-26号楼 …
牛人点评
6827575902 2016-05-14
5分
据本地朋友说非常的不错，于是慕名而来。孜然羊肉挺嫩的，醋椒羊肉酸酸的汤也还不错，比较喜欢他家的羊肉烧麦。可能是不太习惯这里的口味吧，所以对招牌头脑不怎么对位就不多评价了。 …
8076960196 2016-02-24
5分
百年老字号了，头脑永远是他家的主打，也是太原人民的最爱。特别是寒冬时节来玩头脑，就能让你身子不畏严寒了。还有帽盒是非常不错的配菜。值得推荐。 …
8057952735 2016-09-16
4分
对于太原人来说头脑是一种美食，也是一种放不下的情怀。他家的头脑算是口口相传出来的经典了，是最为正宗的说。喜欢这道菜的一定要去他家试试。 …