姚记的炒肝具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。

• 餐馆类型

  当地特色

• 开放时间

  06:00-23:00

• 官方电话

  010-64093089

• 地址

  北京东直门内大街288-3号（北新桥十字路口东南角） 。