座落在巷弄间的炼瓦亭是银座和风食料理餐厅中十分知名的一家，门面不太起眼，但慕名而来的食客排成长龙。古朴气息浓郁，桌椅及摆件很有历史感，显露出老店的沉稳感。招牌料理有炸猪排、蛋包饭和入口即化的奶油蟹肉可乐饼，炸猪排酥香，还配上细细的高丽菜丝，元祖蛋包饭，竟然是将蛋液与米粒混合，口感独特。服务态度上始终以顾客为上，殷勤有礼。这家店始终是吃炸猪排的好去处。

• 餐馆类型

  异地风味

• 开放时间

  周一至周五午餐11:15-15:00，晚餐16:40-21:00，周六、节假日16:40-21:00，周日休息

• 官方电话

  81-3-3561-7258

• 地址

  東京都中央区銀座3-5-16

• 蛋包饭