阿具客家土菜：阿具的由来（御厨）：具，古字是俱，出甲骨文字形，一个人的旁边上面是一只“鼎”，下面是一双手，表示这个人双手捧着盛有食物的鼎器，其本义为准备饭食或酒席。在古高丽国，侍奉长上用膳的侍从就叫做“俱”，是专门侍奉帝王国君用膳的大长今。“俱”多为世代相传，后简写为“具”，其后裔子孙以职业为姓氏，称具氏。客家菜的味道很正宗，盐焗鸡皮软柔嫩，汁润可口，价格适中，提供当地特色土菜，广受光顾。人均：56元。 …
11:00-21:00 …
中餐馆 …
东江盐焗鸡 …
0752-2380228 …
惠城区东湖西路永旺购物广场3楼美食广场 …
公交: 乘坐6路;9路;13路;14路;16路;20路;26路;27路;29路;30路;34路;38路;39路;201路;203路;206路;d1路;k1路公交至东平公园站下车可到。 …
牛人点评
6826969180 2017-04-03
4分
一桌子菜看着不起眼，但都相当好吃。和他的招牌写的一样：做得最土，吃的最好。 …
8008033233 2016-11-06
3分
很有特色的招牌哦，阿具客家土菜!为啥叫“阿具”?原来俱是指由古时候高丽参侍奉长上用膳的侍从！“俱”世代相传，简写为具，其后裔子孙以职业为姓氏。元末具氏族人入土中原，在躲避战乱间漂于山区，与其他“移民”一起自称为客家人。在六十年代阿具客家土菜创始人建立了阿具大排档，经过几十年的发展客似云来，阿具客家土菜也同时应运而生。阿具客家菜的理念：“做得最土吃得最好”。听说他们家的菜源都是从河源运过来的哦！有自家的农场。。。源生态！很地道的河源客家菜，在广佛两地起码有28家分店。据说大厨也是客家人，同去的客家籍朋友说口味很地道。土猪汤、土鸡、客家豆腐、清蒸土鳖，皮爽韧肉嫩滑，味道恰到好处，味道确实不错 …