台湾西南沿海著名的民俗祭典之一，原始用意为送瘟神出海，如今已演变成祈安降福的活动。每三年举行一次，东港烧王船约在农历9月份于屏东县东港镇东隆宫举行，西港烧王船在农历4月中旬于台南县西港乡庆安宫举行。 其中东港烧王船场面较为热闹盛大，闻名全台，除庙会活动外，后一天的烧王船仪式更是整个祭典的高潮。