新兴温泉是全台湾唯一的温泉瀑布，位在桃园南边的村落，海拔高度达一千公尺以上。新兴温泉属于河谷地形，有两处露天的泡汤池，并且建有石阶梯方便游客前往溪谷跑汤，因属于瀑布温泉游客可以享受自然温泉水灌冲的方式，别有一番乐趣。新兴温泉水质属弱硷性碳酸泉，针对妇女病及皮肤病具有一定的疗效。较为特别的是因颱风来袭，河道遭冲刷后而改变，因此每年露天温泉池的位置皆不相同。