白沙井自古以来便是江南名泉，泉水从井底汩汩涌出，清澈透明，甘甜美妙且四季不断。毛泽东曾在诗词中说：“才饮长沙水，又食武昌鱼”。这里的长沙水便是指白沙井之水。白沙泉水水质纯清，用之泡茶则色味殊绝，酿酒则芳香醇厚，也可用于煎药、熬汤，效果极佳。泉井里水量恒常，永不溢出，也不会枯竭，水位总是不变。直到今天仍有许多居民不辞远劳来这里取水饮用。