在海南盛行着这样一个说法：“没有文昌鸡不成席”。海南的文昌鸡食蓉树籽而肥。生养于安静避光之处，饲以精饲料、椰肉丝、热米饭等催肥。文昌鸡广告做得非常多，广告量听说是许多当地鸡种之中榜首的，所以股动的销量却很大。关于文昌鸡有这样一个故事：1936年，其时的民国政府财政部长宋子文回老家省亲，预备在文昌举办一次全岛性大会，但是这时分恰逢“西安事变”，大会没能开成，但各县为大会选送的美味佳肴（包含了文昌鸡）被宋子文带回了广州，供众“官员”品味，文昌鸡至此颂扬东南亚。 文昌鸡在海南传统名菜中久负盛名，被封为“四大名菜”之首。