西湖龙井茶，因具有色翠、香郁、味醇、形美，赞为“四绝”而著称于世。龙井茶具有多种保健功能，它能够帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率；治疗水肿、水滞瘤；解除支气管痉挛，促进血液循环；防止动脉硬化；抗菌、抑菌；减肥；防龋齿；抑制癌细胞等