“泰安有三美，白菜豆腐水”。历代帝王登泰山，均“食素斋，洁身养性”，以示虔诚之心。泰安白菜个大心实，质细无筋；泰安豆腐，浆细质纯，嫩而不老，有“神豆腐”之称，“凌晨街街梆子响，傍晚户户豆腐香”的景象是山城的一大特色。；泰山泉水，清甜爽口，质地清纯，喝起来丝毫不亚于外面卖的高档矿泉水。